Aminoácidos

De forma resumida, um aminoácido é um pedacinho da proteína. Ou, de uma forma mais científica, um aminoácido é uma molécula orgânica que contém um grupo amina e um grupo carboxila. Alguns aminoácidos também podem conter enxofre. A forma mais importante dos aminoácidos, os alfa-aminoácidos, que formam as proteínas, têm, geralmente, como estrutura um carbono central (carbono alfa, quase sempre quiral) ao qual se ligam quatro grupos: o grupo amina (NH2), grupo carboxílico (COOH), hidrogênio e um substituto característico de cada aminoácido.
Os aminoácidos unem-se através de ligações peptídicas, formando os peptídeos e as proteínas.
Para que as células possam produzir as proteínas, elas precisam de aminoácidos, que podem ser obtidos a partir da alimentação ou serem fabricados pelo próprio organismo.

Aminoácidos

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